健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸭血：补血、解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 鸭血1块 |
| 香菇2个相克食物 | 香辣酱1勺 |
| 大蒜5辨相克食物 | 姜沫适量 |
| 葱花适量 | 香菜碎适量 |
| 水淀粉适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 花椒粉适量 |
| 料酒1勺 | 红烧酱油2勺 |
| 味精适量相克食物 | |
红烧红白豆腐的做法
1.豆腐，鸭血洗净
2.打成小块，再次掏洗，除去碎沫
3.备好调料，香菇、大蒜切碎
4.起油锅，凉油放入香辣酱
5.略热放姜和蒜碎一同炒香，炒出红油
6.放进香菇丁炒香
7.倒进料酒
8.红烧酱油
9.加水和盐
10.水开放入鸭血块，煮开
11.再放豆腐块煮开三分钟
12.大火收汁，倒入水淀·粉勾芡
13.炒匀烧开
14.加花椒粉和味精炒匀，关火
15.撒上葱花和香菜碎，即可
16.成品图
