健康功效
茄子：清热、活血、消肿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 茄子两根相克食物 | 肉末100g |
| 油适量 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 葱一把相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 料酒一勺 |
肉末茄子的做法
1.将茄子洗干净、葱洗干净
2.准备瘦肉（最好有肥有瘦）
3.将茄子切条状，放入盐腌十分钟，抓出水分
4.准备切肉末，蒜末、辣椒末，葱花
5.锅里热油，放入茄子炸至变软捞出
6.添加油爆香肉末
7.放入豆瓣酱
8.放入蒜末翻炒
9.再将茄子倒入翻炒均匀
10.放入少量盐，鸡精调味
11.洒葱花
12.成品图
