红烧鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧鲫鱼的做法

• 1.把鱼剖好洗净备用。姜、葱、辣椒洗净切好备用。

• 2.起油锅，油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸，轻轻将鱼翻面。淋料酒。

• 3.再煸一会，加盐、糖、酱油和辣椒，轻轻翻动一下鱼。

• 4.加水，盖锅煮至水收至7分干。加葱，即可出锅。