健康功效
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 大鸡腿一只 | 蘑菇十二个左右相克食物 |
| 葱一根相克食物 | 姜相克食物 |
| 老抽 | 生抽 |
| 油 | 淀粉 |
香菇滑鸡的做法
1.把鸡腿去皮切块，放进热水煮滚去血
2.把鸡块捞出，用少许老抽腌制，主要是为了上色
3.葱姜切丝，放少许油在锅里，先下葱姜，炒香
4.下鸡块，翻炒，隐约有香味时加水沒过鸡块
5.鲜菇洗净加入锅中，倒入生抽，量就视各自口味而定
6.滚了以后调小火盖锅盖煮二十分钟左右（小心水不要煮没了）
7.最后用淀粉加点水倒入锅中，大火收汁即可。如果汁稍微多点淋在饭上很香啊＞＜
