健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鱿鱼须300克 | 芹菜150克相克食物 |
| 胡萝卜50克相克食物 | 红泡椒半个 |
| 姜1块相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 小米椒4个 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 鸡精适量 |
西芹炒鱿鱼的做法
1.鱿鱼洗净焯水后切成段。
2.芹菜切段，胡萝卜切粗丝，红泡椒切粗丝。
3.姜切片，小米椒切小丁，蒜切末，香菜切碎。
4.热油锅，倒入姜、蒜和小米椒，小火煸香。
5.倒入胡萝卜，大火快速翻炒片刻。
6.倒入鱿鱼，再大火翻炒片刻。
7.倒入芹菜和红泡椒，大火翻炒至芹菜断生。调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，关火。
8.盛出装盘。
