食材用料
| 高筋面粉400g | 全麦粉50g |
| 水340ml | 盐1g |
| 酵母2g | |
法式乡村面包的做法
1.盆里放入面粉，全麦粉，盐和酵母干搅拌
2.边倒入水边搅拌均匀
3.搅拌到没有干粉就停止，这时面糊会很稀是正常，一定不能搅拌过多
4.保鲜膜包好在室温发酵一晚上（12小时以上），这时发酵完以后的状态，体积膨胀2倍左右
5.发酵完的面团拿出来放在洒满面粉的桌面上，轻轻拍几下后如图一样上下左右对折4次
6.反过来轻轻团龙，不要揉，然后用厨房纸巾盖住，在室温里再次发酵2小时左右
7.烤箱里放好耐热的砂锅，预热到230度
8.做完第二次发酵的面团放进砂锅里，盖上盖子，烤30分钟，然后去掉盖子继续烤10分钟，脆皮的法式乡村面包完成！
9.juju利用这个面包做了一下在美国和加拿大很很流行的菠菜奶酪面包盅~味道也很鲜美哦~
