健康功效
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 鸡胸肉两块 | 油500克 |
| 盐少许 | 麻辣鲜少许 |
| 烩面料少许 | 火锅底料一大块 |
| 大料一把 | 豆瓣酱一勺半（汤勺，）相克食物 |
| 水两碗 | |
鸡丁卤的做法
1.把鸡肉切丁，麻辣鲜倒入鸡丁里面拌匀，让每个鸡丁都可以粘上麻辣鲜，如这样，（因为有小孩，我没放太多）
2.拌匀以后，做锅倒入油烧制七成热
3.倒入鸡丁
4.炸成，金黄的颜色
5.锅中留油，放入豆瓣酱，火锅底料，小火炒，炒出红油，倒入烩面料，加入少许盐。搅拌均匀，注意炒至豆瓣酱的时候不能用大火，否则的话就会很容易炒黑。根据人多人少的量，加入适当的水烧开。倒入鸡丁煮制，十分钟左右就可以了。
6.做好的鸡丁卤可以用来浇面，浇米线。需要做烩面的朋友。取一个空碗放少许味精，芝麻酱。放少许高汤，化成味精水，然后把煮好的烩面，海带丝千张生菜，放入碗中，捞出鸡丁肉放入碗中，然后再淋上一勺卤汤。半勺红油，即可，《注意汤卤根据自己的口味浇入。》
