健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
八角：理气、止痛、温阳
料酒：活血化瘀
食材用料
| 排骨500克相克食物 | 豆豉2汤勺相克食物 |
| 八角1颗 | 香叶1片 |
| 红辣腐乳1块 | 腐乳汁少许 |
| 冰糖10颗左右 | 生抽2汤匙 |
| 老抽1/2汤匙 | 盐2茶匙 |
| 料酒2汤匙 | 姜4片相克食物 |
| 葱段3颗 | 椰蓉少许 |
霜降豉香辣腐乳排骨的做法
1.排骨洗净，锅中倒入凉水，料酒1汤匙，葱段1段和姜片2片。凉水放入排骨焯水紧一下。
2.新起一锅，倒入少许油，煎排骨至两面焦黄。
3.放入豆豉，余下的葱段，姜片炒香。
4.再放入冰糖，糖化后，翻炒至上色。
5.烹入料酒，加入生抽，老抽，腐乳和适量腐乳汁炒匀。
6.加入适量清水，没过排骨为宜。加入香叶，八角。开盖大火烧开10分钟后放入盐，转小火盖盖焖煮40分钟左右即可。出锅后，撒上少许椰蓉即可食用。
