凉拌麻辣藕片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

藕：止泻、健脾、生肌
醋：消食积、解毒、补血
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

凉拌麻辣藕片的做法

• 1.把莲藕去皮切片，锅中烧开水后放入莲藕，当水再次煮开时捞出。

• 2.把焯好的莲藕过凉水后放入容器中。

• 3.取一个小碗放入切段的红干椒、辣椒面和芝麻。

• 4.锅中放适量油烧热后，浇倒在小碗中的辣椒和芝麻上，榨出香味。

• 5.再放入一勺老干妈辣椒酱、一勺香油、一勺醋、一勺糖和适量的盐拌匀。

• 6.莲藕沥干水份放入盆中，把调好的那碗辣椒油倒进去，再放入葱花拌匀即可。

• 7.成品图。