鸡蛋炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿。

• 2.鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。

• 3.热锅，加适量油。

• 4.将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。