健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 胡萝卜一根（约400克）相克食物 | 瘦肉80克 |
| 葱花少许 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽少许 |
肉末胡萝卜丝的做法
1.胡萝卜去皮洗净，切细丝（注意要切得粗细均匀）。
2.肉切细丁。
3.葱切碎。
4.油锅烧热。
5.下入肉丁翻炒至变色。
6.倒入胡萝卜丝转中火快速翻炒。
7.炒至胡萝卜变软。
8.加入适量盐，少许生抽（胡萝卜本身就有甘甜味，加上肉的鲜，就不要加味精了），倒入少许开水翻炒均匀即可（这样炒的胡萝卜水分较少，需加少许水盐巴更易化开，让胡萝卜更入味）。
9.出锅装盘，撒点葱花点缀。
