健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 二刀肉800克 | 葱适量相克食物 |
| 青椒适量相克食物 | 盐适量 |
| 郫县豆瓣适量 | 花椒少许 |
| 糖少许相克食物 | 老姜适量 |
| 蒜适量相克食物 | 泡椒适量 |
| 泡姜适量 | |
大刀回锅肉的做法
1.带皮二刀肉洗净，冷水下锅，水开后6分钟关火捞出，清水冲洗后放凉在切成大块肉备用。
2.我买的肉瘦了些，炒的时候出油少。
3.泡椒、泡姜、老姜、蒜切成片备用。
4.我买的肉瘦，下锅之前倒少许食用油，撒几粒花椒。
5.肉炒香了倒入备好的泡姜、泡椒、姜片、蒜片继续翻炒。
6.亮油加郫县豆瓣，
7.加糖、青椒、葱断继续翻炒。
8.装盘
