健康功效
毛豆：健脾、益气、清热解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 毛豆适量相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 红椒半个 | 油适量 |
| 盐少许 | 料酒少许 |
| 白糖少许相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
毛豆炒鸡蛋的做法
1.毛豆、红椒、蒜洗净，鸡蛋。
2.红椒切丁，蒜切粒。
3.鸡蛋磕入碗中捣散，加几滴料酒、1汤勺温开水调均匀。
4.毛豆冷水下锅煮熟。
5.捞出过凉水，控干。
6.锅里放油烧热，倒入蛋液煎熟。
7.盛出。
8.锅里留油，加入蒜粒、红椒丁炒出香味。
9.倒入毛豆、鸡蛋翻炒，加白糖、盐炒匀。
10.盛入盘。
11.即食。
