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年糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-13 02:08:24  阅读:7820 来源:本站原创 作者:蒋雯丽

健康功效

红豆:理气、清热解毒、活血
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

糯米粉3斤白砂糖1斤相克食物
红豆一碗相克食物红枣适量相克食物
适量(温水)葡萄干适量

年糕的做法

  • 1.把红豆洗净泡两个小时,煮熟捞出沥干备用

  • 2.把糖放进锅里加水煮化倒入容器待温,把糯米粉倒入容器里,加糖水搅拌成如下图即可

  • 3.蒸笼里放一块干净得纱布,把红豆平坦在蒸笼里,先洒一层糯米粉蒸熟,再洒一层蒸熟,以此类推洒完为止。

  • 4.蒸好后倒扣在保鲜膜上,在戴上一次性手套沾水把做好的年糕反到正面,在沾水把上面拍平压结实,同时把侧面拍平。

  • 5.最后用红枣、葡萄干装饰即可

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