健康功效
鸡肝：明目、补肝、扩张血管
食材用料
| 鸡肝2个相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 橄榄油适量 |
小拌鸡肝的做法
1.将买回的鸡肝用干净容器加清水浸泡一小时，中间可以换几次水。若是时间来不及就开流水冲洗几分钟。
2.切姜片、葱挽节放入料酒大火煮（不要盖盖上）
3.水开后撇去浮沫，然后中火敞盖煮10分钟。
4.煮熟的鸡肝捞出放凉。
5.将放凉后的鸡肝去去掉筋，切成细丁。
6.取适量小䓤最嫩的叶子洗净、切成细䓤花。
7.将葱花放入鸡肝里，再加适量橄榄油和生抽拌匀。
8.装盘上桌吧。
