健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 肉鸭半只 | 八角两个 |
| 香叶两片 | 桂皮适量 |
| 大葱一根相克食物 | 老姜一块 |
| 葱油适量 | 香油适量 |
| 麻油适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 汉源花椒适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | |
盐水鸭的做法
1.鸭子洗净，加盐，葱姜，花椒，干辣椒搓揉十分钟。
2.保鲜膜，封好，冷藏腌制四小时
3.锅内加水 ，大料，葱姜，少许盐，料酒，下鸭子，大火烧开，打去浮沫，小火炖煮半小时。
4.捞出浸凉水，在下锅约煮二十分钟，捞出浸入矿泉水或者凉白开，直至凉透。
5.麻油，香油，葱油调成混合油，用刷子把鸭皮每一处都刷上。
6.斩块装盘即可出菜。
