健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 土豆淀粉50克 | 清水450克 |
| 黄瓜一根相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 醋适量相克食物 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 香油适量 |
| 熟芝麻适量 | |
自制凉粉的做法
1.准备50克的淀粉
2.加入100克的清水，搅拌均匀，不能有颗粒！
3.锅中倒入350克的清水用大火煮开
4.水开了，倒入泡好的淀粉水，记住一次只能倒一点，一边倒一边不停的搅拌锅里的凉粉，不能粘锅了，煮到冒大泡颜色变成透明的就可以了
5.煮好的凉粉倒入碗或是模具中，模具不用抹油的，放一旁冷却，冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上
6.冷藏好拿出，倒扣出来
7.用刀切成条状，加入切好的黄瓜、胡萝卜（用热水焯一下）、蒜末
8.盐、醋、生抽、香油加一点温水搅拌均匀（温水加一点就可以不用加太多了），搅拌均匀淋在上面，稍微搅拌一下，撒上一些芝麻在放上香菜
