健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪肝200克相克食物 | 油3勺 |
| 辣椒面3勺 | 独蒜2个相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 八角1个 | 香叶2片 |
| 盐少许 | 料酒1勺 |
| 白芝麻少许 | 花椒面1勺 |
凉拌老肝的做法
1.猪肝清理干净
2.锅中加入清水，放猪肝，加八角一颗，香叶两片，盐少许，料酒一勺，姜5克拍扁，煮熟
3.煮熟的猪肝用牙签扎个孔，不会看见红色血水流出
4.煮熟的猪肝切片
5.葱姜蒜切末，撒在切好的猪肝上，再加入3勺辣椒面，花椒面，白芝麻
6.锅中放油，待冒青烟时关火，热油泼在猪肝上
