健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
苦瓜：明目、暖肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 排骨一条相克食物 | 苦瓜一条相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 白糖少许相克食物 | 蚝油一汤匙 |
| 生抽一汤匙 | 料酒半汤匙 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 清水适量 |
苦瓜焖排骨的做法
1.锅中倒入清水烧开后放入油和盐，再放入苦瓜焯熟
2.锅中重新倒入清水烧开后放入排骨焯掉血水
3.排骨捞出洗净沥干水分备用，苦瓜捞出沥干水分备用，姜切丝，蒜拍碎备用
4.锅中倒入适量油烧热后放入白糖小火炒至融化
5.放入排骨炒至上糖色
6.放入姜蒜爆香后倒入一汤匙蚝油、一汤匙生抽、半汤匙料酒翻炒均匀
7.加入适量的清水，没过排骨即可，大火烧开转中小火焖煮20分钟
8.放入苦瓜，大火烧开转中小火焖煮10分钟
9.加入适量的盐和鸡精调味即可关火
10.成品图
