健康功效
干香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 夹心肉300g | 北豆腐250g |
| 干墨鱼1只 | 干香菇50g相克食物 |
| 干虾米15g | 香葱适量相克食物 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 淀粉适量 | 五香粉少许 |
【豆腐肉丸子】的做法
1.把夹心肉洗净后沥干水分剁成末。
2.将老(北)豆腐洗净后沥干水分备用。
3.把泡好的干香菇、干墨鱼、虾米、葱切成剁成小粒和肉一起放入大盆中。
4.继续把豆腐、鸡蛋放入盆中，倒入适量的淀粉。
5.依次放入适量的盐、鸡精、五香粉后，带上一次性手套将豆腐捏碎与其他配料一起拌均。
6.拌匀后的图片。
7.干锅入油，七成热时，用左手的虎口处挤出丸子，右手用勺子舀起，放入油锅。
8.当锅中的丸子飘起颜色变深时，即可捞出。瞬间，一锅香喷喷的豆腐肉丸子就炸好了。
9.根据自己的口味，红烧、煮汤或者直接食用都行。
