健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪血：镇惊、补血、止血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 豆腐半块相克食物 | 猪血400克相克食物 |
| 泡椒6个 | 香菜适量相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 淀粉适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 鸡精适量 |
豆腐猪血汤的做法
1.豆腐和猪血一起下入热水锅中焯水。
2.捞出沥干水备用。
3.泡椒切碎，姜切片，香菜切碎。
4.锅中烧适量水，放入泡椒碎和姜片，加入适量油、盐、酱油、鸡精。
5.倒入豆腐和猪血，煮2～3分钟。
6.取适量淀粉用冷水调开备用。
7.将水淀粉缓缓倒入锅中勾芡，关火。
8.盛入汤碗中，撒上香菜即可。
