鱼头汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鱼头汤的做法

• 1.草鱼一条，鱼身鱼尾做其他菜品，鱼头用刀切成相连的两半如图

• 2.卤水豆腐用淡盐水浸泡15分钟切成厚一点的片
  

• 3.热锅冷油，油热加入拍扁的姜炒香
  煎制鱼头两面金黄
  

• 4.加入适量热水，倒入砂锅中大火烧开。
  

• 5.开锅加入豆腐，大火烧开炖煮15分钟汤汁变成奶白色，转小火火炖煮15分钟分钟。出锅前撒入香菜，加入适量盐，奶白的汤汁味道鲜美，营养丰富。
  

• 6.亦可以加入喜欢的菜品，味道也是棒棒哒。