健康功效
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
食材用料
| 笋干一把 | 腊肉200克 |
| 肉酱一汤匙 | 油适量 |
| 耗油适量 | 盐适量 |
腊肉炒笋干的做法
1.所有食材如下，笋干为泡发之后的笋干
2.干笋加清水泡发一夜
3.泡发好的笋干多次清洗
4.腊肉泡水半小时，反复揉搓清洗表皮杂质。我用的是四川烟熏腊肉。
5.笋干控干水分，切寸段
6.腊肉切薄片
7.热锅起油，油热加腊肉旺火快速翻炒，直到腊肉肥的部分变透明，逼出油脂，加入笋干快速翻炒。翻炒均匀加入调味料和小半碗水，等洘干水分即可关火出锅。
8.装盘上桌了。
9.摆盘开吃啦！
