健康功效
鳊鱼：消食积、健脾、益胃
香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鳊鱼一条 | 香肠一根相克食物 |
| 辣椒20个相克食物 | 葱4根相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 蒸鱼豉油一汤勺 |
| 盐一茶匙 | 胡椒粉一茶匙 |
| 食用油一汤匙 | |
孔雀开屏鱼的做法
1.准备原料
2.鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。
3.切好的鳊鱼和头尾，用姜丝、盐、胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。
4.火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈，葱、姜切丝。
5.鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处，鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。
6.开水上锅蒸六分钟即可。
7.装饰好，用葱、姜丝摆在鱼头后面，烧热油浇在上面（可以不做）。
