健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒：活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 面粉500克 | 猪肉馅400克 |
| 鲜蘑200克 | 胡萝卜2根相克食物 |
| 玉米调和油 | 料酒 |
| 酱油 | 盐 |
| 葱姜末 | 胡椒粉 |
| 花椒粉 | 蚝油 |
| 芝麻油 | 蒜泥 |
| 香醋相克食物 | 鲜酱油 |
| 辣椒油 | |
猪肉鲜蘑馅饺子的做法
1.鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软。
2.捞出过凉水。
3.将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎。
4.将剁好的鲜蘑碎放进料盆。
5.我嫌颜色太单调，又切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中，看起来养眼多了。
6.倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水。
7.猪肉馅放进调料调好。
8.将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。
9.擀皮包馅。
10.包好饺子入锅煮熟就吃吧。具体的调馅、和面、包饺子、煮饺子的方法和窍门详见详解好吃的手工饺子。
