健康功效
鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
洋葱：健胃、祛痰、利水
孜然：理气、止痛、调中
食材用料
| 鸡心500g相克食物 | 洋葱一个相克食物 |
| 辣椒粉适量 | 孜然适量 |
| 花椒粉适量 | 料酒适量 |
| 白酒适量 | 盐少许 |
| 海鲜酱油少许 | 植物油少许 |
| 白糖少许相克食物 | |
香煸孜然鸡心的做法
1.把鸡心浸泡水中30分钟（把血水都泡出来），去除筋膜，油脂（这个步骤我是用手弄的，用指甲在筋膜上划一小口，慢慢的撕开到底部。从底部往上揭开，最后连油脂一起拽出）控水。鸡心斜着切开两半（这样做是为了更容易入味），加入料酒，白酒，花椒粉搅拌均匀（去腥增香）腌30分钟。
2.锅烧热水，水开后加入腌制好的鸡心，（鸡心不要汆烫时间过长，变色即可）洗净，控干水分。加入海鲜酱油腌制。
3.平底锅烧热，放入植物油（油不要太多，铺满锅底即可）。下入鸡心，大火煸炒。加入盐，孜然，辣椒粉，转中火煸炒（要不停的翻动，以免糊锅）。
4.待鸡心水分炒出后，切好的洋葱丝继续翻炒。洋葱炒出香味后，加入糖。翻炒均匀后出锅。
