每经修改：卢祥勇 肖勇
提起机场消费，许多人的榜首反响便是“价格高”“独占”。78元一碗面条，59元一碗馄饨，28元一碗粥……机场的“天价”餐饮，一度令人望而生畏，引发乘客吐槽。
本年两会部长通道上，我国民用航空局局长冯正霖表明，民航局将进一步改善服务措施，提高服务质量，推动机场餐饮“同城同质同价”。
图片来历：摄图网
9月13日，宁夏的银川河东机场发布音讯，宣告将全面下调餐饮价格。本次餐饮调价共包含面食、快餐、盖饭、砂锅、小吃、咖啡、奶茶等9个大类的209款餐品，调整后，航站楼全体餐饮价格将有较大降幅。其间，最受旅客重视的牛肉面价格，调整后降幅到达了54%。
每经小编注意到，在银川机场之前，已有多家机场推动机场餐饮“同城同质同价”。人民日报海外版曾在本年4月发文称，机场“天价”餐饮在一二线大型机场已根本根绝。
机场吃饭有多贵？明星曾团体吐槽
2016年8月，艺人刘晓庆在某机场点餐后遇到过价格高达90元的一碗面。此前，岳云鹏、黄晓明等也吐槽过机场吃饭贵。
本年8月、9月，均有网友在微博上吐槽，银川机场一碗牛肉面60元，比发达地区机场的价格都贵不少。
9月13日，银川机场发布音讯，9月15日起全面下调餐饮价格。本次调整后，最受旅客重视的牛肉面价格，调整后降幅到达了54%；旅客需求较大的盖饭类餐品均匀价格降幅到达了25%；米饭、馒头号4款主食餐品价格完成与市区共同；组合类套餐餐品价格，调整后降幅到达了22%。
为满意旅客各类便当产品的购买需求，还设立了“同城同质同价”专柜，将纸巾、饮料、便利面、火腿肠等十余款旅客需求量较大的便民产品归入专柜陈设，并在显眼方位粘贴“同城同质同价”标识牌，便利旅客进行购买。
来历：宁夏机场有限公司微信
本年8月22日，某微广博V说到，自己在兰州中川机场遭受一碗要价78元的牛肉面，外加3元餐具费，共81元。一石激起千层浪，网友对机场各类高价餐饮吐槽甚多。
兰州机场后来回应，最贵的78元是套餐，由1碗牛肉面、1份牛肉、1个鸡蛋、1份凉拌鸡胗、1份凉拌时蔬组成，另赠送1杯清凉饮料；餐具包含免费消毒筷或2元的一次性餐具包，可自主挑选。
相同的产品，机场定价为什么“略胜一筹”？不少人将其归结为租金问题。有剖析称，店肆租金是餐饮运营本钱的最大组成部分，机场店特别显着，机场餐饮店的均匀租金大约是市内餐饮店的2~3倍。还有剖析以为，机场餐饮定价考虑的本钱包含：店肆租金、餐厅的装饰本钱、食材的远距离运送本钱、人工本钱等。参阅餐饮行业遍及的规范来说，店肆租金占营收比在13%以下是适宜的，但现在各大机场方店肆租金占营收比约在20%。
一起，机场商家还具有竞赛不大、筛选率不高的特色。机场所在方位一般较为偏远，周遭往往没有归纳商业区，商家一旦抢占先机，即便服务质量欠好、价格昂贵，群众也没有太多挑选的地步。
为了处理机场高物价问题，2018年1月，国家民航局出台《关于进一步提高民航服务质量的辅导定见》，清晰“要推动机场餐饮‘同城同质同价’，发挥机场服务质量评价效果，立异机场特许运营管理模式，根绝候机楼餐饮服务乱收费。”
本年3月，两会部长通道上，我国民用航空局局长冯正霖也表明，民航局将进一步改善服务措施，提高服务质量，推动机场餐饮“同城同质同价”。
本年6月，我国民用机场协会发布了我国机场餐饮服务“同城同质同价”建议书，建议各会员机场活跃推动机场所属及承租餐饮企业，自动对标市区同类型商圈餐食、饮品普惠型价格，许诺做到“同城同质同价”，为民航作为群众出行的首选创造条件。
在上述“组合拳”下，许多当地的机场餐饮价格逐步回归合理。
“同城同质同价”成机场餐饮大势
据北京日报本年5月报导，首都机场早在2008年就提出了“同质同价”的服务理念，并继续推动，现已做到新商铺进场前就必须签定“同城同质同价”许诺书，并赞同选定市内对标店面，从源头上做到“同价”。
以首都机场巴黎贝甜店为例，其对标店为望京华联店，80克的红豆奶油包价格10元、160克的芝士酥价格15元……能够看出各类产品在两家店都是相同的标准和价格。而关于麦当劳、肯德基等，其品牌内部各个店面价格无法做到完全共同，但也会选定相应对标门店做到“同价”，如肯德基对标前门店、麦当劳对标鸟巢店等。
行将投运的北京大兴国际机场也将做到餐饮店面“同城同质同价”全掩盖。
2018年2月，广州开端施行的《广州市民用运送机场管理办法》清晰规定，机场零售、餐饮等价格不得高于本市中心城区同一商标、商号、品牌或许同类产品、服务标示的价格。
2018年5月，长沙黄花机场推广餐饮“同城同价”，价格对标的是五一广场等市区首要商圈同品牌门店的同样式、同份量餐食。
本年3月，乌鲁木齐机场宣告，15家便当店、7家餐饮店设“同城同质同价”货台，全体价格下降25%。2019年方案完成机场航站楼商业区一切商户参加，全面完成“同城同质同价”。
本年9月11日，深圳机场面向群众发布了“同城同质同价”社会许诺，致力于为来往旅客营建与深圳同城店肆质量共同、价格共同的杰出消费环境。现在，深圳机场300余个商业网点已悉数完成“同城同质同价”。
据新华网报导，本年8月，南京禄口机场宣告，其T2航站楼现在对星巴克、周黑鸭、罗森等15家店肆进行“同城同质同价”授牌。此外，五块钱一桶的泡面、两块钱一根的火腿肠、一块钱一瓶的矿泉水，敞开供应。
价格降低了对运营户并不见得是坏事。据三湘都市报，黄花机场供给的数据显现，2018年6月机场餐饮进入“平价年代”后，尽管降价了，可是营业额却增长了。其间，2018年8月和9月，黄花机场营业额添加15.8%，其间餐饮买卖笔数上升26.4%，营业额添加2%。
除了以上这些城市，从媒体报导中能够得知，上海、成都、昆明、珠海、海口、石家庄等机场均已履行“同城同价”。其间上海的虹桥和浦东两大国际机场自2017年3月就许诺履行“同城同价”。不过每经小编也发现，部分机场餐饮店许诺的同城同价，并非是全品类参加，且也并非是“全城一致价”的概念，而是挑选市中心的一家店作为对标。
民航业资深专家李晓津曾在承受每日经济新闻记者采访时指出，机场要多引入一些大的餐厅，促进市场竞赛来到达价格相对合理。他还借用国外机场为例，国外机场已成为区域经济发展中心，而不仅仅是出入境的当地，“怎样使用杰出的形象来招引游客进行消费，带来更大的广告价值，是更值得考虑的问题”。
每日经济新闻归纳人民日报海外版、三湘都市报、南方日报、新华网等
