我国基金报 安曼
近来，农业乡村部发布《小龙虾工业开展陈述（2019）》，这是农业乡村部接连第三年发布小龙虾工业开展陈述。
陈述显现，作为夏天最为火爆的时髦单品，小龙虾以10厘米的娇小身躯却撬动了我国3690亿元的工业总产值。
它是怎么做到的呢？基金君带你来读一读这份陈述：
小龙虾工业总产值首超3000亿
餐饮奉献2000多亿
据测算，2018年，小龙虾工业总产值达3690亿元，同比增加37.5%，这其间并未包含香港特别行政区、澳门特别行政区、台湾省的计算。
其间，以餐饮为主的第三工业产值2726亿元，占总产值的73.9%，在小龙虾工业中占有了肯定主导地位。
线下，小龙虾门店数量陡增，较2017年多了14万余家，增加近70%。北京、上海、深圳等20个城市的小龙虾门店数超越1000家，越来越多的饭馆把小龙虾作为吸引顾客的主打菜品。
线上，淘宝天猫、京东、苏宁易购、顺丰等电商巨子的介入，让小龙虾外卖成为2018年的消费亮点。
据美团数据显现，2018年经过美团渠道的小龙虾外卖订单量是2017年的2.6倍，经过美团渠道的交易额是2017年的4.3倍。
世界杯期间10万只小龙虾“飞”向俄罗斯
陈述显现，2018年俄罗斯世界杯与小龙虾消费旺季堆叠，进一步影响了小龙虾的消费。在此期间，10万只小龙虾还从湖北荆州发往俄罗斯，成为世界杯期间的明星。
小龙虾、啤酒、烤串等暖场宵夜成为看球的黄金搭档，国内顾客经过美团外卖渠道下单的小龙虾也直线上升，夜宵外卖销量超6450万只。
美团外卖的数据显现，广州、北京、上海、深圳、成都是经过美团网外卖消费最大的5个城市。
但饿了么和口碑消费数据显现，河北、海南、上海、四川、河南是深夜小龙虾消费增加最快的5个省份。
小龙虾消费已从一线城市扩张到全国大部分地区，形成了遍地开花的火爆局势。
你吃的小龙虾一半来自湖北
《陈述》显现，2018年，小龙虾总产值达163.87万吨。产值排名前5位的省份分别为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨，其间湖北产值约占全国总产值的一半。
可是湖南省的小龙虾产值增幅最大，约75.06%。
上述5省小龙虾饲养产值总计154.46万吨，同比增加41.1%，占全国小龙虾总产值的94.3%。比较2017年的96.9%占比，2018年，因为其他省份小龙虾饲养的快速开展，5省的占比略有下降。
2018年新工作“品虾师”年薪最高60万元
小龙虾火了，不只发明了3000多亿的财富，还催生了一个新式的工作——“品虾师”。
看到这条新闻，不少网友表明，这个工作闻着好美好啊！
可是当我们了解了这个职业所需求的各项技术之后，纷纷表明高薪也不是人人都能拿的。
2019年夜间经济新引擎
2019年8月27日，国务院办公厅发布的《国务院办公厅关于加速开展流转促进商业消费的定见》中明确要求，要活泼夜间商业和商场，打造夜间消费场景和集聚区，进步夜间消费便当度和活泼度。
而就在前不久，新华网与阿里巴巴本地日子旗下的饿了么口碑联合发布的《夜经济里的小龙虾寻味陈述》（下简称：陈述）显现，小龙虾已成为入夏以来各地“夜经济”昌盛开展的新引擎。
陈述显现，本年的小龙虾逆势降价，商场火爆的一起，也成为许多年青顾客表达情感的新式交际前言。
陈述还显现，今夏全国近9成省份的深夜小龙虾同比2018年单价下降，其间尤以京沪两地降幅最大，均匀降幅超越35%，这意味着北京、上海的吃货们能首先享受到物美价廉的小龙虾。
与此一起，口碑相传之下，小龙虾的粉丝不断增多。河北、甘肃、贵州等从前对小龙虾“不伤风”的省份，今夏小龙虾订单增速均超全国均速的1.8倍以上。其间，河北小龙虾订单量同比增速是全国的2.51倍，增速位列全国榜首。
最让人“疼爱”的则是湖南和福建吃货，作为小龙虾铁粉的湖南人，今夏当地的小龙虾价格不降反升，湖南深夜小龙虾单价同比增加8%，增幅居全国榜首；福建同比上升7.5%，位居第二。
修改：安曼
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