现在许多人每天都有喝奶茶的习气，奶茶受众群广，单价高、成本低，里边有很大的商机。喜茶品牌建立了7年，门店数量超越160家，近来报导称喜茶或已完结新一轮融资，出资方为腾讯和红杉本钱，估值达90亿。奈雪的茶品牌建立四年，门店数量超越60家，估值60亿，近来报导称奈雪的茶正与投行触摸，方案下一年赴美上市。据茶饮业相关计算，2019年全国茶饮店超越40万家，并且跟着网红奶茶的会集迸发，上一年一年增加了近74%，茶饮业职业商场规模挨近千亿等级。
在茶饮职业中，多年一向稳居前三甲的品牌是一家主打低端消费商场的冰淇淋茶饮连锁店，由张红超于1997年兴办的蜜雪冰城品牌。蜜雪冰城最开端是卖刨冰，2006年开端以卖冰淇淋为主，其时蜜雪冰城的甜筒冰淇淋价格是2元，现在仍价格2元。凭借着2元甜筒冰淇淋的引流效果，蜜雪冰城创始人张红超也成为了现在的冰淇淋奶茶大王。
1、养鸽子，种党参，拜师学艺到自己摆摊开店
张红超从小跟着爷爷在河南商丘长大。初中结业后，就开端在家里养鸽子，养兔子，种党参。十五六岁的他没有见过外面的国际，一向想出去闯练一下。1996年，张红超来到郑州，可是因为初中学历太低，无法应聘想要的作业。不服输的张红超便参加了河南财经学院的自学考试，期望能够在大学里学点东西。在肄业的期间，他有一次回商丘，发现了一个新产品—刨冰。品尝了之后，感觉滋味很好，一向做小生意的他便想到这会是一个商机。通过查询发现，当地商场这类饮品并不多，商场前景不错，所以就决议拜师学艺。
在学徒工期间，他勤奋学习，深化揣摩，调料总共就几种，无非加加减减。通过一段时刻的悉心研试，他觉得能够班师了。所以暑假期间在校园旁自己摆起了冷饮地摊，独裁刨冰等各式冷饮，取名“寒潮刨冰”。因为刨冰口感好，生意不错，张红超向奶奶借了4000元钱，在郑州文化路租了一个20平米的小店，更名“蜜雪冰城”。就这样，张红超的创业人生开端了，那年他才20岁。
2、买书研讨制造冰淇淋，拉亲戚入伙开店
蜜雪冰城刚倒闭便生意火爆，每个月有上千元的收入。可是张红超很快发现了一个问题：刨冰制造遭到条件约束，只能在夏日卖，一年只精干几个月。所以在闲暇时刻，他找了一份出售作业，因为他觉得出售作业更训练人。一向到2006年，一次偶尔的时机，张红超在街头发现了一家“彩虹帽”冰淇淋店，或许一向对小东西情有独钟，张红超觉得冰淇淋是个重要商机。所以他开端对冰淇淋进行研讨：冰淇淋是什么做的，配料是什么，各种质料的份额又是多少。他自己买书研讨，乃至看包装袋上的配料成分，最终总算研讨理解，开端考虑出产问题。因为新冰淇淋机太贵，张红超就去旧货商场找，没有师父教，他就把冰淇淋机拉回店里自己试验。通过几天的制造试吃，张红超总算研讨出了各种质料的最佳配比份额。
在其时其他冰淇淋都卖10元，张红超却价格2元，这样的价格竞争力可想而知，蜜雪冰城的门口排起了长长的部队。看着生意这么火爆的张红超，他自动约请自己的亲戚朋友参加，给他们供给机器和质料，教他们技能，毫无保留。就这样，蜜雪冰城门店开一家，火一家。
3、自建质料厂，全国加盟店超越5000家
跟着加盟店的增多，张红超渐渐发现仅靠自己配料现已无法满意出售，就处处去找质料供货商。他严厉的选择质料供货商，每一批质料都要亲身检验，但多年的供货傍边，每个供货商都会或多或少的呈现质量问题。一向为配料规范忧愁的张红超遂决议自己建造质料厂。2012年，张红超建立河南大咖食物有限公司研制中心，让蜜雪冰城具有了自己独立的研制中心和中心工厂。2014年投入使用质料配送物流中心，为各加盟店免费运送物料。2016年，张红超在开封建造的固体饮料原物料厂开端投产。2017年建立上海研制中心，2018年建立蜜雪深圳研讨院。短短几年，蜜雪冰城现在已具有5万多平米的全自动化出产车间，2万多平米的服务物流配送中心，每天能够售出超三百万杯饮品。
蜜雪冰城的加盟商许多都是熟人介绍加盟的，尽管从不打广告，但建立22年来，靠着口碑滚雪球，加盟店每年都是几许倍数的增加。2006年一年的时刻蜜雪冰城就开立了36家加盟店，到2008年开立了180家，到2016年超1000家，到现在门店数量已超越5000家，门店覆盖了全国31个省市自治区。现在的蜜雪冰城年产值已近百亿，而张红超作为创始人，在国家企业信用公示上显现所占股公司有几十家，成为了河南数得着的亿万富豪，当之无愧的我国冰淇淋奶茶大王。
