健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
食材用料
| 虾仁200克相克食物 | 油菜八棵相克食物 |
| 橄榄油适量 | 盐、淀粉适量 |
| 葱姜蒜适量 | 料酒适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | |
虾仁扒油菜的做法
1.油菜用盐泡10分钟后洗净，对切一分二备用。
2.虾仁解冰后去腥线洗净装碗加料酒三勺、盐1/4勺、淀粉一勺、少量葱姜蒜拌匀腌制15分钟。
3.将腌制好的虾仁摆放盘中，加蒸鱼豉油二勺，凉水至虾仁一半，坐蒸锅 水开后蒸7分钟。
4.取出虾仁备用，锅中热水加几滴油、醋、一勺盐，下油菜焯熟，捞出滤干水后摆盘。
5.蒸好的虾仁放入油菜盘中，剩蒸汁倒碗，加淀粉二勺、盐半勺、料酒二勺、适量水搅拌均匀调成芡汁。
6.坐锅加橄榄油，热后加调好芡汁熬约粘稠后（稍稀点）关火；芡汁用小勺淋在摆好的虾仁油菜上即可。
7.成品上桌即食。
