健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋相克食物 | 低粉 |
| 糖相克食物 | |
夹心小饼干的做法
1.准备材料，将蛋白蛋黄分离
2.蛋白加入几滴白醋，分3次加入30克糖搅打至干性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）
3.蛋黄加入剩下的10克糖，打至蛋黄浓稠，体积膨大
4.将一半蛋白和一半面粉加入蛋黄中翻拌均匀
5.再将剩下的蛋白、面粉全部倒入碗里，翻拌均匀
6.再将剩下的蛋白、面粉全部倒入碗里，翻拌均匀
7.装入裱花袋（也可以装进保鲜袋，剪一个口）
8.挤成小圆形。烤箱190度，10分钟左右，直到表面微金黄色
9.饼干稍凉后，涂抹果酱，两饼夹起即可
