健康功效
猪血：镇惊、补血、止血
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪血500克相克食物 | 黄花菜干品10克 |
| 水发香菇50克 | 火腿肉50克 |
| 青蒜50克 | 油适量 |
| 盐适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 辣椒适量相克食物 |
| 花椒适量 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 鸡精适量 |
黄花菜煮猪血的做法
1.黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。
2.葱姜蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。
3.把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。
4.炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。
5.放入葱姜蒜炒香。
6.倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。
7.放入洗净切好的香菇。
8.放入切好的火腿肉。
9.放入黄花菜和猪血煮五分钟。
10.放入青蒜放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。
