健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 菠菜3-4棵相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 淀粉一汤匙 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 水适量 | |
菠菜蛋花汤的做法
1.菠菜摘掉老叶，洗净，切沫，葱姜切沫。
2.锅烧热放花生油，放葱姜爆香。
3.放入切好的菠菜沫，翻炒至菠菜变软。
4.倒入三到四碗清水或高汤，大火烧开。
5.烧水的时候调淀粉，一汤匙加三四倍的水搅匀。
6.水开后加盐，胡椒粉调味。
7.倒入淀粉烧开。
8.鸡蛋两个打入碗中，用筷子打散。
9.慢慢的把搅散的蛋液倒入锅中，边倒边用筷子在锅中搅动，倒入所有蛋液即可关火出锅。
10.好喝的菠菜蛋花汤就做好了。
