健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 猪肉300克相克食物 | 豆豉20克相克食物 |
| 大蒜六瓣相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 青椒两个相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 十三香少许 |
| 料酒少许 | |
豆豉炒肉的做法
1.将猪肉洗干净切成片，肥瘦对半。
2.将青椒洗干净切成片。
3.将葱切成段，姜和大蒜切成片，豆豉也准备好。
4.开大火将锅烧热，锅热后放入油，不等油热就放入五花肉煸炒，将五花肉的油煸炒出来一部分后，放入瘦肉一起炒至瘦肉变色。
5.然后放入料酒,葱,姜,蒜,豆豉,十三香,煸炒出香味。
6.锅中稍微放点儿水，将五花肉稍微煮一下。
7.水干后放入青椒和盐继续翻炒，将盐翻炒均匀，辣椒炒至八成熟。
8.出锅前放入鸡精提味。
9.成品图。
