健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 三黄鸡1只 | 土豆2个相克食物 |
| 葱头1个相克食物 | 尖椒2个 |
| 花生油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 鸡精少许 | 香油适量 |
| 料酒适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
| 花椒适量 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 香叶适量 |
家常大盘鸡的做法
1.把三黄鸡洗干净。
2.切成大块凉水入锅，放葱姜干辣椒料酒焯一下。
3.烧开后撇去浮沫。
4.把鸡肉捞出控干水分。
5.准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮。
6.锅中放花生油，油热之后放入葱姜干辣椒花椒，八角，香叶，桂皮爆香，然后再放郫县豆瓣酱，炒出红油。
7.把鸡肉放进去煸炒。
8.鸡肉炒香以后加入热水，水要没过鸡肉。
9.鸡肉炖十分钟以后，加入土豆。
10.土豆再炖十分钟，加入葱头和尖椒翻炒断生即可关火，关乎以后放少许鸡精和香油。
11.出锅装盘。
