健康功效
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 肋排三根相克食物 | 话梅8个 |
| 料酒适量 | 醋适量相克食物 |
| 李锦记生抽少许 | 生姜数片相克食物 |
| 葱几根相克食物 | 芝麻少许相克食物 |
| 冰糖适量相克食物 | |
话梅烧排骨的做法
1.话梅放在水里泡一泡
2.肋拍滚一下水捋去浮沫
3.再次清洗干净备用
4.准备葱、姜、八角、料酒、生抽、还有醋
5.倒少许油，油热以后放入洗好的肋排中小火煸炒
6.煸之两面金黄装盘待用
7.锅里放入冰糖慢慢熬化，颜色可以熬深一点
8.倒入肋排翻炒上色
9.倒入泡好的话梅和水，放入生姜八角，大火烧开转中小火30分钟左右
10.中途的时候可以把生抽倒进去翻炒几下
11.汁差不多的时候，再倒点醋
12.装盘的时候撒点芝麻和葱花
