健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 蒜泥1头 |
| 麻油适量 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 生抽适量 |
蒜泥拌蒸茄的做法
1.准备好茄子和蒜头
2.茄子去梗切片或切条，以便蒸的彻底
3.上锅蒸20分钟，我是直接放电饭锅里的，和米一起，更方便
4.此时可以剥蒜头了，这是个苦差，特别是我家这种小的（买菜的姐妹如果遇到好心的阿姨，她会给你几个剥好的蒜头）剥好了压碎待用
5.蒸好的切子颜色会变深，用筷子轻易就可以戳穿
6.出锅的茄子加入蒜泥，麻油，盐，糖还有生抽
7.用筷子搅拌，拌得越小越好，这是我搅好的
8.找个漂亮的盘子装起来，是不是很想吃呢！
