健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 面条100克 | 黄瓜半条相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 辣椒油适量 |
| 香油适量 | |
素拌凉面的做法
1.鸡蛋加少许盐和料酒打散
2.热锅热油放入鸡蛋
3.摊成蛋饼取出
4.切成小条
5.黄瓜切丝
6.香菜切段，蒜切沫
7.煮熟面条
8.在凉开水里过凉
9.黄瓜丝，鸡蛋条，加入盐，生抽，醋，香油，辣椒油翻拌均匀
10.和面条拌起来，洒上香菜段即可。
11.酸辣的素拌凉面，在吃腻油腻菜肴的节日里也很受欢迎。
