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核桃塔的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-26 02:22:51  阅读:7663 来源:本站原创 作者:秦汉

食材用料

原味塔皮10吋1个 内馅:
87公克 蜂蜜97公克
鲜奶油40公克 奶油21公克
核桃306公克

核桃塔的做法

  • 1.将内馅材料(核桃除外)放入铜锅,以小火慢慢煮至118℃,颜色变成牛奶糖颜色(可以用核桃沾牛奶糖来测试,若可拉出1cm的黏丝,即表示完成),迅速拌入核桃,将所有的核桃裹上牛奶糖,等到所有核桃拌匀后,趁热将坚果馅倒入塔皮中将表面整型,入炉。

  • 2.烤箱温度,上火200℃╱下火200℃,烘焙约20~25分钟。

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