食材用料
| 面粉300g | 酵母粉3g |
| 水适量 | 砂糖5g相克食物 |
| 砂糖（馅儿）适量 | 黑芝麻（馅儿）适量 |
炕饼的做法
1.面粉，酵母，砂糖放入盆中
2.慢慢加入水搅打到看不到明显干面粉的絮状
3.面团揉光滑，盖上保鲜膜或者拧干水的毛巾发酵到两倍大，揉好的面团是下垂的，像耳垂一样软的
4.面团发酵到两倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不回缩就是发酵好了
5.面团取出，揉搓排气，盖上保鲜膜醒面10分钟。面团搓长条，分成大小均匀的小剂子
6.擀成中间厚，两边薄的皮，撒上砂糖，黑芝麻
7.像包包子一样捏起来
8.翻过来擀薄，盖上保鲜膜静置10分钟
9.锅里烧少许油放入饼，调中火
10.一面煎好了翻过来，煎另外一面
11.起锅装盘，圆圆的大饼
12.完成
