健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 五花肉350克 | 鸡粉 |
| 子姜两块 | 盐 |
| 孜然粉 | 香菜一棵相克食物 |
| 油 | 白糖相克食物 |
| 酱油 | |
子姜爆炒五花肉的做法
1.如图所示，食材准备
2.将五花肉提前放冰箱冷冻一小时，取出切成8~10厘米的肉段
3.竖着将五花肉切片，放到大点的盘子里加一匙孜然粉少许鸡粉半匙酱油抓均腌制10分钟以上。
4.子姜切薄片备用
5.冷锅下入五花肉，中小火将五花肉一片片贴锅铺平，煎到两面成微黄色且煎出少许猪油。
6.将猪肉和油全部倒出置大碗里，肉沥干油备用
7.净锅大火下干净的油少许，倒入子姜片翻炒微软
8.再倒入五花肉少许盐白糖鸡粉酱油，加少许清水快速翻炒入味均匀；出锅前把香菜下锅即可，出锅装盘
