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8寸蛋糕胚的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-24 00:31:11  阅读:9427 来源:本站原创 作者:孟广美

食材用料

新鲜鸡蛋4个(280克左右) 蛋黄白砂糖15克
蛋白白砂糖50-55克 纯牛奶34克
玉米油34克1.5克(可放可不放)
低筋粉73克 柠檬汁少许(没有的话白醋可代替)

8寸蛋糕胚的做法

  • 1.材料称重,蛋黄和蛋白分开

  • 2.蛋黄加入糖拌匀

  • 3.蛋黄加入玉米油拌匀

  • 4.蛋黄加入牛奶拌匀

  • 5.筛入低粉粉

  • 6.蛋白加白醋,分三次加入白砂糖,有直立小山峰蛋白就打发好了

  • 7.分三次加入蛋白拌匀

  • 8.蛋黄糊和蛋白拌好后倒入模具

  • 9.成品图

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