健康功效
沙丁鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 沙丁鱼930克相克食物 | 玉米油适量 |
| 白糖一勺相克食物 | 陈醋一勺 |
| 料酒一勺 | 蚝油一勺 |
| 生抽一勺 | 番茄沙司三勺 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 干辣椒一个相克食物 | 八角少许 |
| 桂皮少许 | 香叶少许 |
| 盐适量 | |
茄汁沙丁鱼的做法
1.是第一去腮去内脏洗净。
2.准备调料（番茄沙司忘记拍了）。
3.锅内放油烧至五成热，下鱼块煎至金黄（要火大一点的）。
4.全部煎好。
5.另用锅放油烧热，下调料爆香。
6.加入液体调料和盐调味，加清水没过鱼块。
7.大约半小时后收浓汤汁，放入电压力锅中压30分钟后即可。
8.成品图。
