健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪肝300g相克食物 | 香菜（粗的）十根 |
| 红彩椒一个 | 姜一小块相克食物 |
| 蒜子十瓣 | 料酒适量 |
| 淀粉少许 | 酱油少许 |
| 盐少许 | 油适量 |
| 味精少许相克食物 | |
香菜炒猪肝的做法
1.将猪肝按肝管的走向切开，放流动的水下洗净。将筋切掉。
2.猪肝切薄片，加料酒、淀粉抓匀。
3.将香菜择掉叶子（留作他用），洗净，切成段；姜切丝，蒜子切片，红彩椒切菱形块。
4.坐锅放油，先将彩椒炒五分熟，撒一点盐拌均匀，出锅待用。
5.再加一些油，小火煸香姜丝蒜片。
6.将腌过的猪肝挤干水份，倒入锅爆炒十秒。
7.迅速加盐和酱油炒均匀。
8.将香菜段和炒过的彩椒一同倒入，撒一点点味精拌匀即可，迅速出锅，猪肝多停留一秒就口感不同。
9.上菜。
