龙井蛤蜊豆腐汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

文蛤：软坚、化痰、利湿
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

龙井蛤蜊豆腐汤的做法

• 1.文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。

• 2.豆腐用淡盐水浸泡后捞出，切小块。

• 3.锅中倒入清水，放入文蛤、豆腐、姜片煮开，撇去浮末。

• 4.文蛤开口后，倒入茶汤，煮开后调味即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。