健康功效
海蜇皮：护肝、增强免疫力、延缓衰老
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 海蜇皮300克相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 泰椒一个 | 清水适量 |
| 白糖4茶勺相克食物 | 陈醋2汤勺 |
| 香油4滴 | 生抽1汤勺 |
老醋蛰皮的做法
1.先将买来的蛰皮用清水洗净，切成片。（蛰皮很大先切成两指宽的长条，在切小片）。
2.把切好的蛰皮放入水，中浸泡15分钟左右，至不咸即可。（因为蛰皮多数以腌制品，会特别的咸，所以要泡出腌制的咸味，以便于个好的加工。）
3.将生抽，白糖，陈醋，蒜米，泰椒圈，香油兑成汁料，浸泡2小时。
4.将泡好的蛰皮装盘即可，也可以在下面放一些黄瓜丝。
