健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 五花肉500克 | 莲藕半节相克食物 |
| 葱3根相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 水淀粉少许 | 食盐2茶勺 |
| 料酒2汤勺 | 生抽1/2汤勺 |
| 白糖1茶勺相克食物 | |
清蒸狮子头的做法
1.材料图。（五花肉、莲藕、葱、姜）
2.把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。
3.把瘦肉切成小丁。
4.剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）
5.加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。
6.加入切好的肥肉丁。
7.剁至三者完全融合。
8.剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，顺同一方向搅拌均匀。
9.缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。
10.依次做成兵乓球大小的肉丸。
11.做好以后放入抹了一层薄油的盘里，中间稍微隔开。
12.入开水锅蒸10分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用）
