健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| A.猪肉600公克 | 青葱1支相克食物 |
| 姜片3片 | 蒜仁3颗 |
| 水适量 | B.陈皮5公克 |
| 桂皮10公克 | 月桂叶5片 |
| 酱油100㏄ | 冰糖1大匙相克食物 |
啤酒卤肉的做法
1.猪肉洗净切块状；青葱洗净切段，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香蒜仁、姜片、作法1的青葱段，再放入作法1的肉块炒至颜色变白，香味溢出。
3.于作法2中，倒入啤酒续炒至入味，待啤酒被肉块吸收呈微干状时，续加入调味料拌炒均匀，最后加入材料B及水（注意水量需盖过肉），用大火煮滚后，盖上锅盖，转小火炖煮约50分钟，熄火后再焖约10分钟即可。
