健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 油皮1000克 | 花生仁（生）100克 |
| 花椒粉10克 | 味精10克相克食物 |
| 食用色素2克 | 料酒8克 |
| 胡椒粉10克 | 姜25克相克食物 |
| 白砂糖8克相克食物 | 酱油15克 |
| 香油15克 | 盐15克 |
素香肠的做法
1.将豆油皮撕碎（留2张待用）；
2.姜切末；
3.将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀；
4.将拌好的一半豆油皮加食用色素，另一半豆油皮加花生米；
5.将一张豆油皮用湿布抹净，铺平，切15厘米的长条，卷上拌好的调料的豆油皮成圆条形，用细白布裹紧，用绳捆成香肠状，入笼用旺火蒸30分钟，取出晾凉即成
