食材用料
| 湿淀粉适量 |
鲁菜四喜丸子的做法
1.猪前槽肉馅七瘦三肥,像肉馅中打水,加湿淀粉调和,加葱水,姜水,蒜水,鸡粉,最后加盐调口,超一个方向搅拌用手攥出大丸子,锅内放油7成油温下锅,改小火侵炸,炸熟捞出,放入汤盘加入适量水,花椒大料,盐,开锅算20分钟!
2.原汤勾芡浇在丸子上!
| 湿淀粉适量 |
1.猪前槽肉馅七瘦三肥,像肉馅中打水,加湿淀粉调和,加葱水,姜水,蒜水,鸡粉,最后加盐调口,超一个方向搅拌用手攥出大丸子,锅内放油7成油温下锅,改小火侵炸,炸熟捞出,放入汤盘加入适量水,花椒大料,盐,开锅算20分钟!
2.原汤勾芡浇在丸子上!

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